Oggi, 22 marzo, celebriamo la Giornata Mondiale dell’Acqua, un’occasione per riflettere sull’importanza di questo prezioso liquido e sui nostri comportamenti nei confronti del suo utilizzo. In Italia è parte integrante della nostra cultura, della nostra cucina e della nostra vita quotidiana. Ma quanto ne consumiamo effettivamente? E quali sono le tendenze riguardanti l’acqua potabile e le acque minerali nel nostro paese?
Consumo Pro-Capite di Acqua Minerale
L’Italia è un paese in cui l’acqua minerale è parte integrante della tavola. Secondo le stime, gli italiani consumano in media 252 litri di acqua minerale all’anno1. Questo valore è il più alto tra tutti i prodotti del settore alimentare e delle bevande italiane. Ma cosa rende l’acqua minerale così popolare nel nostro paese?
- Qualità e Salute: è apprezzata per la sua purezza e la presenza di sali minerali benefici per la salute. Molti italiani preferiscono l’acqua minerale alle bevande zuccherate o gassate.
- Tradizione e Cultura: La minerale è parte della nostra tradizione culinaria. È spesso servita a tavola nei ristoranti e nelle case italiane.
- Clima Mediterraneo: Il clima caldo e secco dell’Italia rende la minerale una scelta naturale per idratarsi e rinfrescarsi.
Il Mercato delle Acque Minerali in Italia
Il mercato delle acque confezionate in Italia è in costante crescita. Nel 2022, i consumi di acque minerali hanno raggiunto il livello record di 14,9 miliardi di litri, con un valore pro-capite di 252 litri annui1. Questo settore è composto principalmente dalle acque minerali, che rappresentano il 98% del totale delle acque confezionate. Le altre categorie, come le acque di sorgente e le acque trattate, costituiscono solo circa il 2% del consumo totale.
Canali di Distribuzione
- Distribuzione Moderna: I canali della distribuzione moderna (ipermercati, supermercati, discount) rappresentano il 75% del mercato delle acque minerali. Nel 2022, le vendite hanno raggiunto il livello record di 11,2 miliardi di litri, con un incremento del 6,9% rispetto all’anno precedente. Il canale discount è quello che ha registrato la crescita più significativa, con un aumento dei volumi di vendite del 9%.
- Tipi di Acqua Minerale: Le acque minerali si distinguono per la quantità e la qualità dei sali minerali contenuti e per il grado di frizzantezza. Le acque minerali leggere (oligominerali e minimamente mineralizzate) rappresentano oltre il 70% del totale dei consumi. Le acque più ricche di sali minerali costituiscono meno del 30% del consumo totale.
L’Italia e l’Acqua nel Contesto Europeo
- L’Italia è il secondo esportatore europeo, dopo la Francia. Nel nostro paese, oltre i due terzi è “liscia”, mentre la minerale rappresenta il 76% delle bevande analcoliche consumate2.
- A livello europeo, l’Italia è il primo consumatore di acqua minerale, prima della Germania e dell’Ungheria3.
Vantaggi dell’uso dell’acqua minerale
L’acqua minerale offre diversi benefici per la salute e il benessere. Ecco alcuni dei vantaggi associati al suo consumo:
- Idratazione: L’acqua minerale è una fonte naturale di idratazione. Aiuta a mantenere il giusto equilibrio dei fluidi nel corpo, favorendo il corretto funzionamento degli organi e dei tessuti.
- Apporto di Sali Minerali: A differenza dell’acqua del rubinetto, la minerale contiene una varietà di sali minerali essenziali come calcio, magnesio, potassio e sodio. Questi minerali sono importanti per la salute delle ossa, dei muscoli e del sistema nervoso.
- Digestione e Metabolismo: L’acqua minerale può aiutare nella digestione e nel metabolismo. Bevendo acqua, si favorisce il corretto assorbimento dei nutrienti e si facilita l’eliminazione dei rifiuti dal corpo.
- Benefici per la Pelle: L’idratazione adeguata contribuisce a mantenere la pelle sana ed elastica. La minerale può aiutare a prevenire la secchezza cutanea e migliorare l’aspetto generale della pelle.
- Supporto al Sistema Immunitario: Alcuni studi suggeriscono che l’acqua minerale può svolgere un ruolo nel supportare il sistema immunitario. I minerali possono contribuire a rafforzare le difese del corpo.
- Riduzione delle Calorie: Scegliere l’acqua minerale al posto di bevande zuccherate o gassate può aiutare a ridurre l’apporto calorico giornaliero.
- Alleviare la Sete: Nulla disseta meglio dell’acqua fresca e pura. La minerale è una scelta ideale per spegnere la sete in modo naturale.
In conclusione, l’acqua minerale è parte integrante della nostra vita quotidiana e della nostra cultura. Dobbiamo continuare a essere consapevoli del nostro consumo e ad adottare comportamenti sostenibili per preservare questa risorsa preziosa.
1: [Fonte](https://www.beverfood.com/mercato-italiano-acque-minerali-progresso-consumi-e-valori-2022-w