Napoli è la patria della pizza e offre una gamma incredibile di opzioni, dalla tradizionale margherita alle creazioni più moderne. Che tu preferisca una pizza sottile e croccante o una più alta e soffice, a Napoli troverai sicuramente la pizza dei tuoi sogni.
Si ma dove mangiare la pizza a Napoli?
Napoli è conosciuta per le sue pizzerie storiche e innovative, capaci di offrire una varietà di pizze che incantano i palati di locali e turisti. Ecco le 10 pizzerie che almeno una volta bisogna provare:
1. Sorbillo – La Tradizione
Se vuoi vivere un’esperienza autentica della vera pizza napoletana, Sorbillo è una tappa obbligata. Situata nel cuore di Napoli, lungo via dei Tribunali, questa pizzeria storica è celebre per le sue pizze dal bordo alto e soffice, cotte nel tradizionale forno a legna. Gino Sorbillo, maestro pizzaiolo di fama mondiale, mantiene viva la tradizione di famiglia, utilizzando ingredienti di alta qualità come il pomodoro San Marzano DOP e la mozzarella di bufala campana. Ultimamente hanno fatto molto parlare le sue ultime creazioni con ananas e cocomero.
2. Da Michele – Un Classico Intramontabile
L’Antica Pizzeria Da Michele è forse la più famosa al mondo, anche grazie alla sua apparizione nel film Mangia, Prega, Ama con Julia Roberts. Aperta dal 1870, offre un menu minimalista che propone solo due varianti: margherita e marinara. Entrambe perfettamente equilibrate, con un impasto soffice e leggero, un uso sapiente del pomodoro e della mozzarella, e una cottura impeccabile.
3. 50 Kalò – Innovazione e Qualità
Per un’esperienza moderna, 50 Kalò di Ciro Salvo è una pizzeria che ha guadagnato la sua fama grazie a un’attenzione maniacale per la qualità degli ingredienti e la sperimentazione di nuovi abbinamenti. Situata nei pressi del lungomare Caracciolo, offre un impasto soffice e digeribile, e condimenti che spaziano dai classici ai più audaci, come la pizza con pomodori gialli del Vesuvio.
4. Starita – Un Pezzo di Storia
Starita a Materdei è una delle pizzerie più antiche della città, risalente al 1901. Un piatto da non perdere è la pizza fritta, una vera delizia napoletana, con ripieno di ricotta, cicoli e provola.
5. La Notizia – La Pizzeria Gourmet
Per un’esperienza gourmet, La Notizia di Enzo Coccia è una delle scelte migliori. Situata nella zona del Vomero, questa pizzeria si distingue per la ricerca e l’uso di ingredienti di eccellenza, con un’attenzione particolare alle farine utilizzate per l’impasto. La pizza qui è un’opera d’arte, con gusti che rispettano la tradizione ma si spingono verso nuove frontiere gastronomiche.
6. Di Matteo – Pizza e Tradizione Popolare
Se cerchi una pizzeria autentica, frequentata dai napoletani, Di Matteo su via dei Tribunali è il posto giusto. Famosa anche per la pizza fritta e gli arancini, questa pizzeria è stata una delle preferite dall’ex presidente Bill Clinton durante la sua visita a Napoli. L’atmosfera è semplice e tradizionale, con un servizio rapido e pizze deliziose.
7. Pellone – La Pizza XXL
Se sei un amante delle porzioni abbondanti, Pellone è la pizzeria ideale per te. Situata vicino alla stazione centrale, offre pizze di dimensioni impressionanti con un impasto soffice e ricco di condimento. La margherita qui è un classico che non delude mai, così come la sua famosa pizza fritta.
8. Pizzeria Brandi – La Leggenda della Margherita
Secondo la leggenda, fu proprio nella Pizzeria Brandi che venne inventata la pizza margherita nel 1889, in onore della regina Margherita di Savoia. Ancora oggi, Brandi serve questa pizza storica con una qualità che rimane inalterata nel tempo, facendo rivivere ai suoi clienti un pezzo di storia.
9. Concettina ai Tre Santi – Tradizione Familiare
Situata nel quartiere Sanità, Concettina ai Tre Santi è una pizzeria a conduzione familiare che ha saputo rinnovarsi nel corso degli anni, mantenendo però salda la tradizione napoletana. Qui si possono gustare pizze classiche ma anche rivisitazioni moderne, come la pizza con il cornicione ripieno.
10. L’Antica Pizzeria Port’Alba – La Pizzeria Più Antica del Mondo
Fondata nel 1738, L’Antica Pizzeria Port’Alba è considerata la prima pizzeria al mondo, situata nel cuore del centro storico di Napoli. Questa pizzeria rappresenta un vero e proprio pezzo di storia, dove si possono gustare pizze che seguono ancora oggi le antiche ricette napoletane. La margherita e la marinara sono tra le scelte più popolari, con ingredienti semplici e genuini, come pomodoro San Marzano, aglio, olio d’oliva e mozzarella. L’atmosfera del locale riflette il fascino senza tempo di Napoli, rendendo questa pizzeria una tappa imperdibile per chi desidera immergersi nella tradizione.