Oggi il barman Marco Macelloni ci presenta il suo Smoke n’ dry
Ingredienti
4,5cl Mezcal La Herencia de Sanchez
3 cl succo di limone
1 cl purea di Mango
1 cl albume uovo
3 dash Spicy Bitter
decorazione: spiedino di ananas, mango e pomodorino essicato e polvere verde di spinaci
tecnica : doppia shakerata (una dry e una con il ghiaccio) e doppia filtrazione
