La startup Foodexd lancia l’home cooking delivery

Mi sono reso conto che i servizi di food delivery propongono piatti realizzati da ristoranti, trattorie e pizzerie, ma non piatti cucinati da semplici appassionati a casa propria e poi consegnati agli acquirenti che possono selezionarli sulla piattaforma di Foodexd (www.foodexd.com). Io conto molto sul fatto che possa svilupparsi un’ampia comunità di cuochi e appassionati di cucina casalinga, così che sia possibile scambiarsi esperienze culinarie anche su base etnica, gustando i piatti di ciascuna cucina con una preparazione casalinga, dunque più genuina anche se meno elaborata 

 

Al momento ci siamo concentrati sullo sviluppo del marketplace, alla selezione dei cuochi e all’esecuzione delle prime consegne nel centro storico di Napoli, rimandando a una seconda fase lo sviluppo di una app ad hoc. Venendo sul nostro marketplace, gli appassionati di cucina possono scegliere tra primi, secondi, contorni e dolci offerti dai cuochi che hanno aderito alla nostra community, indicando la data e l’ora in cui si vuole ricevere il piatto selezionato e attendere la consegna. Una volta ricevuto il piatto (il cui costo, comprensivo di 2,5 euro Iva inclusa per la consegna, viene pagato online tramite la piattaforma), l’utente potrà condividere sulla piattaforma un feedback in merito alla propria esperienza 

Quando si parla di mercato di riferimento occorre intendersi: non penso che Foodexd debba essere vista unicamente come un servizio di food delivery, quanto una piattaforma di servizi di e-grocery. In questo caso stiamo parlando di un segmento di mercato lo scorso anno ha superato l’1% del valore del grocery nel largo consumo in Italia. Visto che quest’ultimo lo scorso anno è arrivato a valere 137 miliardi (con una crescita del 2,6% sul 2015, che per il solo segmento “fresco” è stata ancora maggiore, +4,7%) stiamo parlando di un giro d’affari di circa 1,5 miliardi di euro all’anno solo in Italia. Il mio primo obiettivo è di riuscire assieme a SeedUp a validare il modello di business di Foodexd per poi cercare di ritagliarci uno spazio su questo mercato, prima di guardare all’estero. Un passo alla volta, senza troppe distrazioni. 

Qual è lo stato dell’arte oggi e quali i passi futuri ?

Al momento abbiamo avviato il servizio in fase di beta testing sull’area del centro storico di Napoli, grazie anche ad una partnership con l’associazione Liberi di Volare Onlus che ci fornisce i rider per effettuare le consegne. Consegne che avvengono entro 35 minuti dalla validazione dell’ordine sulla piattaforma www.foodexd.com, ovvero dal pagamento online dei piatti (si può scegliere tra primi, secondi, contorni o dessert) proposti dai cuochi che aderiscono a Foodexd impegnandosi a garantire la genuinità e freschezza dei manicaretti preparati da loro in casa. Una volta ricevuto il piatto l’utente può fornire un feedback della sua esperienza gastronomica, condividendolo sulla piattaforma con tutta la community di Foodexd. Da Marzo estenderemo l’orario di consegna (fino alle 21.00), per dare la possibilità di gustare i piatti proposti su Foodexd anche a cena e non solo a pranzo. Dai primi di Aprile prevediamo poi di ampliare il nostro raggio d’azione anche su Portici (NA) e a tal fine intendiamo selezionare già nelle prossime settimane i primi rider che si incaricheranno delle consegne nel comune vesuviano. 

Per quanto riguarda il funding, al momento le esigenze di Foodexd sono state coperte dall’ingresso nell’azionariato di SeedUp, che mi coadiuverà anche nel reperire ulteriori fonti di finanziamento, sia in termini di debito sia di capitale, ove si presentasse la necessità e l’opportunità di coinvolgere ulteriori investitori. Voglio comunque essere molto pratico e franco: solo una volta validato il modello di business di Foodexd e rodata la piattaforma e la community saremo in grado di valutare tempi e modi dello sviluppo sul territorio nazionale e internazionale. A quel punto vedremo chi vorrà affiancarci  e con quali mezzi, fino ad allora il mio impegno è al 100% quello di far crescere Foodexd e la sua community di cuochi e appassionati di cucina casalinga.