Heura Foods, il marchio spagnolo di carne vegetale presente in 17 paesi, si rafforza nella ristorazione attraverso la partnership con Hamerica’s, la rinomata catena con oltre 27 ristoranti divenuta sinonimo di cucina di qualità secondo la più autentica tradizione americana.
Chi ha detto che la carne plant based non possa far venire l’acquolina in bocca?
Dal 1° novembre in tutti locali Hamerica’s i food lover potranno assaporare un fantastico e variegato mix di ricette a base di carne plant based di Heura. Si parte con due declinazioni di burger – Cheese Burger e Smile Burger, quest’ultimo una prima assoluta, a base di Heura Burger – i Nuggets vegetali serviti con patatine fritte, per poi passare a Caesar Salad con i bocconcini di pollo fino ai Tacos con gli straccetti di pollo e dimostrare anche ai più scettici come si possa soddisfare il palato strizzando l’occhio all’ambiente.
Plant based vuol dire mangiare sano, strizzando l’occhio all’ambiente
Sano, sostenibile e soprattutto gustoso, il burger di Heura deve la sua unicità al team di ricerca & sviluppo della start-up spagnola che è riuscito a conferire al prodotto una succosità, capace di convincere anche i carnivori più accaniti, mantenendo i più bassi livelli di grassi saturi in assoluto. Questo è stato possibile grazie all’innovativa intuizione di utilizzare un analogo del grasso estratto dall’olio extra-vergine di oliva che riduce dell’85% la quantità dei grassi saturi. Questa proposta tutta mediterranea, la rende un unicum nel panorama delle carni di origine vegetale.
“Dal 2016, anno di fondazione del brand, l’azienda ha sempre lavorato su tre importanti aree di sviluppo: l’innovazione, la qualità e la sostenibilità. Siamo una realtà unica nel mondo del food retail italiano, con ristoranti caratterizati da una grande unicità. Infatti, oltre il 30% dei nostri arredi vive una seconda vita nei nostri locali grazie all’utilizzo massiccio di materiali di recupero. Inoltre, è ampio l’uso di materiali compostabili e riciclabili. Con 27 ristoranti nelle principali città italiane, siamo oggi pronti ad includere nel nostro assortimento un’azienda unica ed innovativa come Heura, per continuare insieme un percorso di crescita sostenibile.” – commenta Davide Gionfriddo, CEO di Foodelicious (proprietaria del marchio Hamerica’s)
“I nostri prodotti vogliono sfatare il falso mito per cui mangiare sano vuol dire rinunciare al gusto. Siamo un’azienda che fonda le sue radici nella tradizione culinaria mediterranea e per questo creiamo carni vegetali che in soddisfino i gusti di tutti coloro che amano mangiar bene come noi. Il fatto che una catena come Hamerica’s, nota per la sua abilità nell’utilizzo della carne nelle ricette, abbia deciso di scommettere sui nostri prodotti ci rende estremamente orgogliosi e consapevoli di essere sulla giusta strada. – commenta Marc Coloma, co-founder e CEO di Heura -. Il futuro del clima passa anche da quello che mettiamo nel piatto, per questo è importante introdurre opzioni che mettano il consumatore nella posizione di poter scegliere”.
Un menù per tutti i gusti
A differenza di altre realtà del foodservice, Hamerica’s ha deciso di creare non solo una ricetta, ma un vero e proprio menù a base vegetale con cinque novità. “Assaggiati tutti i prodotti di Heura abbiamo compreso che potevamo offrire ai nostri clienti un percorso culinario più variegato, e che oggi le alternative plant based sono davvero divertenti e saporite. I nuggets, ci hanno conquistato per il mix croccantezza e morbidezza, un’opzione che verrà sicuramente apprezzata dalle mamme per i propri bambini; così come la consistenza dei bocconcini di pollo che troviamo ideali per la nostra Ceaser Salad” – conclude Gionfriddo.
Cheese Burger – Burger Heura, cheddar, insalata e pane
Smile Burger – Burger Heura, pomodori, cipolla caramellata, maionese vegana alla barbabietola, e pane servito con patate dolci fritte a bastoncino
Nuggets – Nuggets Heura serviti con una manciata di patatine fritte
Caesar Salad – Bocconcini di pollo Heura, insalata, scaglie di grana, crostini e salsa caesar
Tacos – tortilla di mais, straccetti di pollo Heura, formaggio, guacamole, pico de gallo, insalata iceberg e salsa chipotle.
