Giovedì 13 marzo, alle ore 20:00, il ristorante Vizi di Mare di Aversa ospiterà una masterclass esclusiva dedicata al mondo delle ostriche, in collaborazione con l’Associazione Italiana Ostricari (AIOST). L’evento, aperto a ristoratori, chef e appassionati, rappresenta un’opportunità unica per approfondire la conoscenza di questo pregiato prodotto ittico.
Vizi di Mare: un’oasi di mare nel cuore di Aversa
Nato nel settembre 2019, Vizi di Mare, sotto la guida del proprietario Luca Lipoma, ha saputo conquistare il palato dei suoi ospiti con una proposta di pesce fresco e di alta qualità. Nonostante la sua posizione geografica, lontana dalla costa, il ristorante si distingue per la cura nella selezione delle materie prime e per la capacità di reinterpretare la tradizione con un tocco di innovazione.
“Vizi di Mare è, nella forma e nella sostanza, quel ristorante che consiglieresti con certezza agli amici e dove hai il piacere di tornare, più e più volte” come riporta il sito Luciano Pignataro.
La Masterclass: un viaggio nel mondo delle ostriche
L’evento del 13 marzo offrirà ai partecipanti l’opportunità di scoprire tutti i segreti delle ostriche, dalle tecniche di allevamento alle modalità di degustazione. La collaborazione con AIOST, associazione di riferimento nel settore, garantisce un approccio professionale e approfondito.
Un’esperienza sensoriale a 360 gradi
Vizi di Mare si propone come un’esperienza a tutto tondo, dove l’attenzione al dettaglio si riflette non solo nella qualità dei piatti, ma anche nell’ambiente e nell’accoglienza. L’obiettivo di Luca Lipoma è quello di creare un luogo dove gli ospiti possano sentirsi a casa, in un’atmosfera elegante e raffinata.
La cucina: tradizione e innovazione
Il menu del ristorante spazia dai classici della cucina di mare a proposte più innovative, sempre nel rispetto della stagionalità e della materia prima. La filosofia del “cucina senza scarti” si traduce in piatti come il Soffritto di mare, che valorizzano ogni parte del pescato.
Giovani talenti in cucina e in sala
La brigata di Vizi di Mare è composta da giovani talenti, come lo chef Antonio Rossi e il responsabile di sala Antimo Iavarone, che portano entusiasmo e creatività al ristorante.
Informazioni e prenotazioni
- Vizi di Mare
- Via Antonio Gramsci, 52
- 81031 Aversa (CE)
- Tel. 081 6121840 / 320 4862881
- Vizi di Mare Instagram
- Aperto dal lunedì al sabato (pranzo e cena)
- Domenica solo a pranzo
- Chiuso il mercoledì
La masterclass sulle ostriche rappresenta un’occasione per approfondire la conoscenza di un prodotto d’eccellenza e per scoprire la passione e la professionalità che animano il ristorante Vizi di Mare.
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