Foodmakers - Foodmakers.it - Le storie dei protagonisti del Food

INTERVISTE AI PROTAGONISTI DEL FOOD

Health and Food Festival: il cibo del benessere arriva a Sanremo

Intervista con Solène Burgart, Leffe Senior Brand Manager

Il Gusto di Xinge a Firenze: un viaggio tra eleganza culinaria e cultura

Dal Rione Sanità al successo nazionale: la storia di Caffè Toraldo

Pitti pizza & friends – Intervista a Maurizio Falcone

Intervista alla chef Mimosa Misasi

Il Cibo come Protagonista: Il Food nei Video dei The Jackal

Gli Impatti delle Crisi Geopolitiche sul Mondo delle Spedizioni

Intervista a Ermanno Giamberini , AD di Contra Spa

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Partnership

Noi mangiamo il nostro presente – Intervista al Maestro Iginio Massari

I piatti preferiti di Ciro dei The Jackal

The Jackal ed il Food – intervista a Ciro Priello

Intervista al Maestro Beppe Vessicchio che presenta il suo Gin Orchestra Naturae

Castello di Limatola – Ristorante Doremi – A suon de' gusto

Castello di Limatola – Ristorante Doremi – Intervista allo Chef Giacomo Ignelzi

Intervista a Francesco Andoli del ristorante Januarius di Napoli

La storia di Kbirr raccontata dal creatore e fondatore, Fabio Ditto

Strega Alberti, la storia di un'azienda centenaria – Intervista ad Andrea D'Angelo Resp.Commerciale

Intervista allo chef stellato Peppe Aversa – ristorante il Buco a Sorrento

Intervista allo Chef stellato Gennaro Esposito della Torre del Saracino a Vico Equense (Napoli)

Antica Pizzeria da Michele – Da Napoli a 38 pizzerie nel Mondo. Intervista ad Alessandro Condurro

Intervista a Ciro Oliva – Pizzeria Concettina ai Tre Santi

Alfonsino, il delivery italiano che batte i colossi mondiali

CucinaNuova – Intervista fratelli Sodano

Intervista al Maestro Pasticciere Luigi Biasetto

Sabatino Sirica il re della Pasticceria Napoletana

La storia della Pizza – Francesco Condurro

Vino – Intervista a Vincenzo Mercurio , l'enologo migliore d'Italia

Pino Coletti – CEO di Authentico – Blockchain e food

Roberto Laringe – il ristorante stellato Caracol e il resort Cala Moresca

Andrea Pansa – I dolci di Amalfi

Sal De Riso Costa D'Amalfi Gourmet – Intervista Chef Giuseppe Cozzolino

Inaugurazione del ristorante Sal De Riso Gourmet a Minori (Salerno)

Intervista a Cristina Leardi – Masseria dello Sbirro

Intervista allo Chef Luciano Monosilio – La sua storia

Il dolce Natale di Marco Infante

NEWS ED EVENTI

La Campania del vino premiata dalla giuria internazionale di Sud Top Wine

NuAN: Il Nuovo Ristorante di pesce a Roma che reinventa l’Alta Cucina Casalinga

FOOD&BEVERAGE: IL GIOVANE DANIELE BARTOCCI PERSONAGGIO DELL’ANNO 2024

A Napoli parte il progetto “CHIAIA: dove il cuore batte per tutti”

Il Comitato Italiano Piede Franco alla corte del principato di Monaco

Solidarietà: i panettoni di chef Sposito e Cocciuto

Alchimisti Reali: L’antica arte dei liquori rivive a Napoli tra storia e magia

L’Antica Pizzeria Da Michele apre a Bruxelles

AL.TA CUCINA FOOD CREATOR AWARDS

Sorrento Street Food Village 2024: sapori unici, intrattenimento e magia natalizia!

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NATALE 2024 – sPECIALE PANETTONI

PANETTONE MAXIMO 2024: I VINCITORI

Il panettone artigianale: tradizione o marketing sfrenato?

‘A Figlia d”o Marenaro lancia il suo panettone

Salerno si prepara ad accogliere l’evento natalizio “Panettone d’Artista”

A Pinerolo il PanCricrì, il primo panettone con la farina di grillo

BlackHabana: il primo panettone Loison con impasto al cacao che unisce cioccolato e rum cubano

Di Stefano – Natale 2024, che musica

Motta e Bruno Barbieri: Una collaborazione per rivoluzionare il Panettone e le merendine

Anima Dolce presenta il Panettone alla Melannurca Campana Igp

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RISTORANTI

Milano: PISCO Cucina di Mare, ecco il nuovo menù invernale

La Fattoria Alvaneta di Padula: un sogno realizzato tra tradizione e innovazione

A Napoli la cucina della Taverna d’ ‘e Zoccole

Le nuove aperture di ristoranti a Roma

Equilibrio conquista la sua prima stella Michelin: il successo dello chef Jacopo Chieppa

FRATÒ, IL SALOTTO MEDITERRANEO DI TORINO

A Roma da ALLEGRÍO la cena delle emozioni

PizzAut, al via il nuovo progetto su due ruote

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CHEF STELLAti

Lo chef stellato Vincenzo Guarino torna a Napoli

Michelin 2025: Chi perde la Stella in Italia

Guida Michelin 2025: ecco le nuove stelle

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VINO

BRINDISI MONTAGNA (POTENZA) CONFERISCE LA CITTADINANZA ONORARIA E AFFIDA LE CHIAVI DELLA CITTA’ AL MARCHESE PIERO ANTINORI

Cantine Aperte a Natale alla Villa Favorita di Ercolano

In arrivo la sesta edizione di Beviamoci Sud Roma

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MIXOLOGY

Presentato il nuovo Gin Tabar Pera dell’Emilia-Romagna IGP firmato CASONI

ANTONIO TITTONI del DEPERO CLUB di RIETI VINCE la SECONDA EDIZIONE della ELEPHANT GIN NATIONAL COMPETITION 2024

JIGGER, Il Cocktail Bar apre a Frascati

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RISTORANTI

A Ragusa la cucina d’amare di Marta

Come cambia il turismo dopo la pandemia? La storia di Porta Marina (Siracusa)

Fregene e Maccarese: Rituali Gastronomici sul Mare per i Romani in Fuga dalla Città

Il Cala Moresca di Bacoli presenta il nuovo ristorante Enigma, guidato dallo chef Antonio Prota

Lisola: apre a Ischia il nuovo locale di Nino Di Costanzo,Ivano Veccia e Federico de Majo

Hotel Miramare a Palinuro: Panorama e cucina da non perdere

Tec, il ristorante di Mirko Ronzoni

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INTERVISTE AGLI CHEF STELLATI

IMPRENDITORI

Lo chef Derek Sarno ha creato un allevamento sostenibile

Palzola, gorgonzola DOP dal 1948

Home Restaurant, intervista a Gaetano Campolo

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CHEF

Fatturati 2023, ecco gli Chef più ricchi

WWf lancia la campagna Food4Future

Austria investe nella formazione dei giovani cuochi, camerieri, mentre in Italia il settore è in declino.

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BIRRA

Carlsberg Italia e CREA insieme per sostenere il made in Italy nella filiera brassicola

A Nola da Basta, il gourmet e le birre di kbirr

FERMENTI REALI 2024: UN VIAGGIO TRA BIRRA ARTIGIANALE, CULTURA E TERRITORIO A PORTICI

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Profumo di Sorrento: il dolce inedito di Antonio Daloiso per SorrentoOrangeWeek

by Antonio Savarese

Francesco Aquila dopo Masterchef ho iniziato a volare

by Luigi Cristiani

PASTRY CHEF

I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo portano la Pastiera sulle tavole natalizie in 12 reinterpretazioni d’autore

L’alta pasticceria Giotto entra nel carcere di Padova

A GRUÉ (Roma) le tre torte del GAMBERO ROSSO

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LIBRI

‘O sapore d’‘o mare il nuovo libro di Giuseppe Scicchitano

Facciamo la rivoluzione alimentare dalla nutrizione all’alimentazione

Eco cucina. Azzerare gli sprechi, risparmiare ed essere felici

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LE NOSTRE VISITE

La Magia del Fico Bianco del Cilento: Santomiele

Alla scoperta dell’Osteria del Baccalà di Vairano Patenora

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Restworld, la startup torinese che punta a rivoluzionare il recruiting nel settore Ho.Re.Ca, annuncia un round seed da 1 milione di euro

by Antonio Savarese

Excellence 2024 e Mama Industry: l’Intelligenza Artificiale al servizio della tradizione culinaria nostrana

by Antonio Savarese

MONDO PIZZA

“LA NOTTE DELLE STELLE”, PREMIATI I PIZZAIOLI DI TUTTO IL MONDO

A Brescia rinasce la pizza cosacca

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FOODBLOGGER

Intervista a Francesca Pace

Autrice del libro Cucina leggero con la friggitrice ad aria

Non buttarlo! Espedienti geniali e ricette fuori dagli schemi per minimizzare gli sprechi in cucina, risparmiare e far bene al pianeta

Principi di cucina macrobiotica

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Tesori italiani

La Zuppa di Cozze a Napoli: Un Viaggio tra Storia, Tradizione e Gusto

Dove mangiare la pasta e patate con la provola a Napoli

Sapore autentico e sostenibilità ambientale: il viaggio di LIM Chocolate nel cuore del cioccolato artigianale

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Paccheri con astice e pomodorini del piennolo. Ricetta del Ristorante Pizzeria RetrobancoBy Sara SannaLo staff di Retrobanco, ci regala la ricetta di uno dei loro piatti più apprezzati: Paccheri con astice e pomodorini del piennolo. Semplice da preparare e di grande effetto.

Orecchiette alla barese. Ricetta dello Chef Francesco AquilaBy Sara SannaFrancesco Aquila dichiara: «Il successo di Masterchef non mi ha cambiato, sono sicuramente più conosciuto rispetto a prima, ma io continuo ad essere quello di sempre». La cucina è la sua grande passione, e questo traspare nelle sue ricette semplici ma di grande gusto, come quella delle "orecchiette alla barese" che lo Chef ha gentilmente regalato ai lettori di FoodMakers.

Vermicelli di Gragnano con crema all’aglio, prezzemolo e cozze. Ricetta di Roberto LiguoriBy Sara SannaRoberto Liguori ci ha invitato un piatto ideato da lui, che unisce la pasta di Gragnano a lentissima essicazione alle prelibate cozze di Sardegna che ne esaltano la qualità e il sapore. "Fidatevi, facile, economico e farete un figurone."

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