7 tappe, 7 itinerari in luoghi meravigliosi, quasi 150 cantine da scoprire, centinaia di etichette da assaggiare!
Cantine a Nord Ovest è la manifestazione itinerante organizzata da Slow Food Piemonte e Valle d’Aosta per promuovere e far conoscere i vini del Piemonte. Non solo Barbera e Dolcetto ma anche vini meno conosciuti ma altrettanto interessanti: Timorasso, Gavi, Grignolino, Gattinara…
A Tavola con i cereali
Frumento, segale, orzo, ma anche amaranto, quinoa e miglio. Il mondo dei cereali è vario e tutto da scoprire con il nuovo libro di Slow Food Editore A tavola con i cereali, parte della collana In cucina con Slow Food. Forse non tutti sanno che i cereali, il cui nome deriva da Cerere, la dea […]
Aringa al gratin
In una ciotola, metto i filetti di aringa spezzettati assieme al finocchietto tritato. Taglio le patate a bastoncini e le cipolle
Orecchiette con fasolari ed asparagi
Orecchiette facili ma buone con fasolari, frutti di mare caratterizzati da conchiglia grande e ovale, esternamente lucida e interamente porcellanacea, con margine liscio
La pasta e fagioli…..#lavorobenfatto
Se davvero vogliamo tirare fuori l’Italia dalla crisi non possiamo fare a meno del #lavorobenfatto, della qualità, del rispetto del lavoro e di chi lavora. Ebbene si, la mia ricetta è questa: ognuno fa bene quello che deve fare e tutti vivono meglio