Foodmakers - Foodmakers.it - Le storie dei protagonisti del Food

INTERVISTE AI PROTAGONISTI DEL FOOD

Intervista con Solène Burgart, Leffe Senior Brand Manager

Il Gusto di Xinge a Firenze: un viaggio tra eleganza culinaria e cultura

Dal Rione Sanità al successo nazionale: la storia di Caffè Toraldo

Pitti pizza & friends – Intervista a Maurizio Falcone

Intervista alla chef Mimosa Misasi

Il Cibo come Protagonista: Il Food nei Video dei The Jackal

Gli Impatti delle Crisi Geopolitiche sul Mondo delle Spedizioni

Intervista a Ermanno Giamberini , AD di Contra Spa

La storia di Kbirr: dalla passione alla rivoluzione della birra artigianale napoletana

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Partnership

Noi mangiamo il nostro presente – Intervista al Maestro Iginio Massari

I piatti preferiti di Ciro dei The Jackal

The Jackal ed il Food – intervista a Ciro Priello

Intervista al Maestro Beppe Vessicchio che presenta il suo Gin Orchestra Naturae

Castello di Limatola – Ristorante Doremi – A suon de' gusto

NEWS ED EVENTI

Dove dovrei mangiare durante la fashion week di Milano?

Antichi Poderi Jerzu: Itinerario tra Vino e Territorio in Ogliastra

I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo portano la Pastiera sulle tavole natalizie in 12 reinterpretazioni d’autore

Etnoragù – Il corto Film Commission Campania in concorso ai David

Campi Flegrei dalla viticoltura eroica alla Città del Vino

A Pinerolo il PanCricrì, il primo panettone con la farina di grillo

Lo chef stellato Vincenzo Guarino torna a Napoli

TOUR VESUVIO CON DEGUSTAZIONE DI VINO

L’alta pasticceria Giotto entra nel carcere di Padova

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RISTORANTI

La Fattoria Alvaneta di Padula: un sogno realizzato tra tradizione e innovazione

A Napoli la cucina della Taverna d’ ‘e Zoccole

Le nuove aperture di ristoranti a Roma

Equilibrio conquista la sua prima stella Michelin: il successo dello chef Jacopo Chieppa

FRATÒ, IL SALOTTO MEDITERRANEO DI TORINO

A Roma da ALLEGRÍO la cena delle emozioni

PizzAut, al via il nuovo progetto su due ruote

A Ragusa la cucina d’amare di Marta

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CHEF STELLAti

Michelin 2025: Chi perde la Stella in Italia

Guida Michelin 2025: ecco le nuove stelle

Lo chef Peppe Guida arriva su Netflix

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VINO

Roma incorona il miglior vino novello d’Italia: successo per le Cantine Volpetti di Ariccia

VINO, BENVENUTO BRUNELLO: 100 GIORNALISTI DA 10 PAESI E PIÙ DI 2500 PARTECIPANTI

VINO, CONSUMI: ITALIANI TRA ABITUDINI, DISABITUDINI E DIFFICOLTÀ NON CI RINUNCIANO

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MIXOLOGY

ANTONIO TITTONI del DEPERO CLUB di RIETI VINCE la SECONDA EDIZIONE della ELEPHANT GIN NATIONAL COMPETITION 2024

JIGGER, Il Cocktail Bar apre a Frascati

Canone Occidentale, il nuovo Vermouth di Torino

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RISTORANTI

Come cambia il turismo dopo la pandemia? La storia di Porta Marina (Siracusa)

Fregene e Maccarese: Rituali Gastronomici sul Mare per i Romani in Fuga dalla Città

Il Cala Moresca di Bacoli presenta il nuovo ristorante Enigma, guidato dallo chef Antonio Prota

Lisola: apre a Ischia il nuovo locale di Nino Di Costanzo,Ivano Veccia e Federico de Majo

Hotel Miramare a Palinuro: Panorama e cucina da non perdere

Tec, il ristorante di Mirko Ronzoni

Il Grand Hotel La Favorita inaugura le serate in terrazza al Bellavista Cocktail bar

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INTERVISTE AGLI CHEF STELLATI

IMPRENDITORI

Lo chef Derek Sarno ha creato un allevamento sostenibile

Palzola, gorgonzola DOP dal 1948

Home Restaurant, intervista a Gaetano Campolo

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CHEF

Fatturati 2023, ecco gli Chef più ricchi

WWf lancia la campagna Food4Future

Austria investe nella formazione dei giovani cuochi, camerieri, mentre in Italia il settore è in declino.

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BIRRA

A Nola da Basta, il gourmet e le birre di kbirr

FERMENTI REALI 2024: UN VIAGGIO TRA BIRRA ARTIGIANALE, CULTURA E TERRITORIO A PORTICI

Fermenti Reali tutto pronto per la seconda edizione a Portici

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Profumo di Sorrento: il dolce inedito di Antonio Daloiso per SorrentoOrangeWeek

by Antonio Savarese

Francesco Aquila dopo Masterchef ho iniziato a volare

by Luigi Cristiani

PASTRY CHEF

A GRUÉ (Roma) le tre torte del GAMBERO ROSSO

Sarà la Pastiera il “Dolce delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo” del 2024: tra nuove forme, color i e sapori

L’arte della pasticceria napoletana: intervista a Sabatino Sirica

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LIBRI

Facciamo la rivoluzione alimentare dalla nutrizione all’alimentazione

Eco cucina. Azzerare gli sprechi, risparmiare ed essere felici

Come abbinare il vino alla pizza? Gli abbinamenti di Antonella Amodio

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LE NOSTRE VISITE

La Magia del Fico Bianco del Cilento: Santomiele

Alla scoperta dell’Osteria del Baccalà di Vairano Patenora

LA MASSERIA SALAMINA…dalla tradizione… ad oggi

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Excellence 2024 e Mama Industry: l’Intelligenza Artificiale al servizio della tradizione culinaria nostrana

by Antonio Savarese

Yuka: l’app per una scelta alimentare consapevole

by Antonio Savarese

Intelligenza Artificiale: come l’AI sta rivoluzionando il mondo del Food

by Antonio Savarese

MONDO PIZZA

Roncadin inaugura il nuovo stabilimento negli USA

Compleanno solidale per L’Antica Pizzeria Da Michele Salerno

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FOODBLOGGER

Intervista a Francesca Pace

Autrice del libro Cucina leggero con la friggitrice ad aria

Non buttarlo! Espedienti geniali e ricette fuori dagli schemi per minimizzare gli sprechi in cucina, risparmiare e far bene al pianeta

Principi di cucina macrobiotica

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Tesori italiani

La Zuppa di Cozze a Napoli: Un Viaggio tra Storia, Tradizione e Gusto

Dove mangiare la pasta e patate con la provola a Napoli

Sapore autentico e sostenibilità ambientale: il viaggio di LIM Chocolate nel cuore del cioccolato artigianale

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Patate, riso e cozze: la Tiedde barese “a modo mio”By Paola CiminaleLa tiedde o tiella barese è un piatto rurale, essenzialmente povero ed economico costituito principalmente da patate, riso e cozze.

Cellentani Sgambaro, Molino e Pastificio Bio, alla NormaBy Sara SannaHo preparato la Norma ispirandomi alla ricetta tradizionale ma ho preferito cuocere le melanzane nella friggitrice ad aria per rendere il piatto più leggero.

Pasta fredda estiva: mezzi rigatoni Sgambaro con GranglonaBy Sara SannaCon il caldo che non da tregua, non c'è niente di meglio di una colorata pasta fredda, ricca di ingredienti di stagione che la rendono un ottimo piatto unico, perfetto anche per un pranzo all'aperto.

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