Foodmakers - Foodmakers.it - Le storie dei protagonisti del Food

INTERVISTE AI PROTAGONISTI DEL FOOD

Health and Food Festival: il cibo del benessere arriva a Sanremo

Intervista con Solène Burgart, Leffe Senior Brand Manager

Il Gusto di Xinge a Firenze: un viaggio tra eleganza culinaria e cultura

Dal Rione Sanità al successo nazionale: la storia di Caffè Toraldo

Pitti pizza & friends – Intervista a Maurizio Falcone

Intervista alla chef Mimosa Misasi

Il Cibo come Protagonista: Il Food nei Video dei The Jackal

Gli Impatti delle Crisi Geopolitiche sul Mondo delle Spedizioni

Intervista a Ermanno Giamberini , AD di Contra Spa

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Partnership

Noi mangiamo il nostro presente – Intervista al Maestro Iginio Massari

I piatti preferiti di Ciro dei The Jackal

The Jackal ed il Food – intervista a Ciro Priello

Intervista al Maestro Beppe Vessicchio che presenta il suo Gin Orchestra Naturae

Castello di Limatola – Ristorante Doremi – A suon de' gusto

Castello di Limatola – Ristorante Doremi – Intervista allo Chef Giacomo Ignelzi

Intervista a Francesco Andoli del ristorante Januarius di Napoli

La storia di Kbirr raccontata dal creatore e fondatore, Fabio Ditto

Strega Alberti, la storia di un'azienda centenaria – Intervista ad Andrea D'Angelo Resp.Commerciale

Intervista allo chef stellato Peppe Aversa – ristorante il Buco a Sorrento

Intervista allo Chef stellato Gennaro Esposito della Torre del Saracino a Vico Equense (Napoli)

Antica Pizzeria da Michele – Da Napoli a 38 pizzerie nel Mondo. Intervista ad Alessandro Condurro

Intervista a Ciro Oliva – Pizzeria Concettina ai Tre Santi

Alfonsino, il delivery italiano che batte i colossi mondiali

CucinaNuova – Intervista fratelli Sodano

Intervista al Maestro Pasticciere Luigi Biasetto

Sabatino Sirica il re della Pasticceria Napoletana

La storia della Pizza – Francesco Condurro

Vino – Intervista a Vincenzo Mercurio , l'enologo migliore d'Italia

Pino Coletti – CEO di Authentico – Blockchain e food

Roberto Laringe – il ristorante stellato Caracol e il resort Cala Moresca

Andrea Pansa – I dolci di Amalfi

Sal De Riso Costa D'Amalfi Gourmet – Intervista Chef Giuseppe Cozzolino

Inaugurazione del ristorante Sal De Riso Gourmet a Minori (Salerno)

Intervista a Cristina Leardi – Masseria dello Sbirro

Intervista allo Chef Luciano Monosilio – La sua storia

Il dolce Natale di Marco Infante

NEWS ED EVENTI

Solidarietà: i panettoni di chef Sposito e Cocciuto

Alchimisti Reali: L’antica arte dei liquori rivive a Napoli tra storia e magia

L’Antica Pizzeria Da Michele apre a Bruxelles

AL.TA CUCINA FOOD CREATOR AWARDS

Sorrento Street Food Village 2024: sapori unici, intrattenimento e magia natalizia!

MR.PLING – TIKTOKER APRE LA SUA PRIMA RAVIOLERIA A ROMA

A Pergola la magica atmosfera natalizia. Il 7 e 8 dicembre torna la Cioccovisciola

PANETTONE MAXIMO 2024: I VINCITORI

Restworld, la startup torinese che punta a rivoluzionare il recruiting nel settore Ho.Re.Ca, annuncia un round seed da 1 milione di euro

Natale 2024, dati, meteo e tradizioni: come l’intelligenza artificiale trasforma la GDO tra sfide e opportunità

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NATALE 2024 – sPECIALE PANETTONI

Il panettone artigianale: tradizione o marketing sfrenato?

‘A Figlia d”o Marenaro lancia il suo panettone

Salerno si prepara ad accogliere l’evento natalizio “Panettone d’Artista”

A Pinerolo il PanCricrì, il primo panettone con la farina di grillo

BlackHabana: il primo panettone Loison con impasto al cacao che unisce cioccolato e rum cubano

Di Stefano – Natale 2024, che musica

Motta e Bruno Barbieri: Una collaborazione per rivoluzionare il Panettone e le merendine

Anima Dolce presenta il Panettone alla Melannurca Campana Igp

Coppa del Mondo del Panettone 2024, ecco i vincitori

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RISTORANTI

Milano: PISCO Cucina di Mare, ecco il nuovo menù invernale

La Fattoria Alvaneta di Padula: un sogno realizzato tra tradizione e innovazione

A Napoli la cucina della Taverna d’ ‘e Zoccole

Le nuove aperture di ristoranti a Roma

Equilibrio conquista la sua prima stella Michelin: il successo dello chef Jacopo Chieppa

FRATÒ, IL SALOTTO MEDITERRANEO DI TORINO

A Roma da ALLEGRÍO la cena delle emozioni

PizzAut, al via il nuovo progetto su due ruote

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CHEF STELLAti

Lo chef stellato Vincenzo Guarino torna a Napoli

Michelin 2025: Chi perde la Stella in Italia

Guida Michelin 2025: ecco le nuove stelle

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VINO

BRINDISI MONTAGNA (POTENZA) CONFERISCE LA CITTADINANZA ONORARIA E AFFIDA LE CHIAVI DELLA CITTA’ AL MARCHESE PIERO ANTINORI

Cantine Aperte a Natale alla Villa Favorita di Ercolano

In arrivo la sesta edizione di Beviamoci Sud Roma

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MIXOLOGY

Presentato il nuovo Gin Tabar Pera dell’Emilia-Romagna IGP firmato CASONI

ANTONIO TITTONI del DEPERO CLUB di RIETI VINCE la SECONDA EDIZIONE della ELEPHANT GIN NATIONAL COMPETITION 2024

JIGGER, Il Cocktail Bar apre a Frascati

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RISTORANTI

A Ragusa la cucina d’amare di Marta

Come cambia il turismo dopo la pandemia? La storia di Porta Marina (Siracusa)

Fregene e Maccarese: Rituali Gastronomici sul Mare per i Romani in Fuga dalla Città

Il Cala Moresca di Bacoli presenta il nuovo ristorante Enigma, guidato dallo chef Antonio Prota

Lisola: apre a Ischia il nuovo locale di Nino Di Costanzo,Ivano Veccia e Federico de Majo

Hotel Miramare a Palinuro: Panorama e cucina da non perdere

Tec, il ristorante di Mirko Ronzoni

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INTERVISTE AGLI CHEF STELLATI

IMPRENDITORI

Lo chef Derek Sarno ha creato un allevamento sostenibile

Palzola, gorgonzola DOP dal 1948

Home Restaurant, intervista a Gaetano Campolo

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CHEF

Fatturati 2023, ecco gli Chef più ricchi

WWf lancia la campagna Food4Future

Austria investe nella formazione dei giovani cuochi, camerieri, mentre in Italia il settore è in declino.

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BIRRA

Carlsberg Italia e CREA insieme per sostenere il made in Italy nella filiera brassicola

A Nola da Basta, il gourmet e le birre di kbirr

FERMENTI REALI 2024: UN VIAGGIO TRA BIRRA ARTIGIANALE, CULTURA E TERRITORIO A PORTICI

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Profumo di Sorrento: il dolce inedito di Antonio Daloiso per SorrentoOrangeWeek

by Antonio Savarese

Francesco Aquila dopo Masterchef ho iniziato a volare

by Luigi Cristiani

PASTRY CHEF

I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo portano la Pastiera sulle tavole natalizie in 12 reinterpretazioni d’autore

L’alta pasticceria Giotto entra nel carcere di Padova

A GRUÉ (Roma) le tre torte del GAMBERO ROSSO

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LIBRI

‘O sapore d’‘o mare il nuovo libro di Giuseppe Scicchitano

Facciamo la rivoluzione alimentare dalla nutrizione all’alimentazione

Eco cucina. Azzerare gli sprechi, risparmiare ed essere felici

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LE NOSTRE VISITE

La Magia del Fico Bianco del Cilento: Santomiele

Alla scoperta dell’Osteria del Baccalà di Vairano Patenora

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Excellence 2024 e Mama Industry: l’Intelligenza Artificiale al servizio della tradizione culinaria nostrana

by Antonio Savarese

Yuka: l’app per una scelta alimentare consapevole

by Antonio Savarese

MONDO PIZZA

“LA NOTTE DELLE STELLE”, PREMIATI I PIZZAIOLI DI TUTTO IL MONDO

A Brescia rinasce la pizza cosacca

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FOODBLOGGER

Intervista a Francesca Pace

Autrice del libro Cucina leggero con la friggitrice ad aria

Non buttarlo! Espedienti geniali e ricette fuori dagli schemi per minimizzare gli sprechi in cucina, risparmiare e far bene al pianeta

Principi di cucina macrobiotica

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Tesori italiani

La Zuppa di Cozze a Napoli: Un Viaggio tra Storia, Tradizione e Gusto

Dove mangiare la pasta e patate con la provola a Napoli

Sapore autentico e sostenibilità ambientale: il viaggio di LIM Chocolate nel cuore del cioccolato artigianale

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Gnocchi di patate dorati e ripieni di baccalà, salsa di alici e cipollotti di Castrofilippo. Ricetta dello Chef Daniel CanzianBy Sara SannaLo stoccafisso (in Veneto definito baccalà) viene considerato tra i pesci più preziosi, non tanto per il suo effettivo valore economico, quanto per il suo importante contributo storico: potendo essere conservato per molto tempo consentiva di sfamare molte famiglie.

Passatelli in brodo. Ricetta dello Chef Francesco AquilaBy Sara SannaFrancesco Aquila dichiara: «Il successo di Masterchef non mi ha cambiato, sono sicuramente più conosciuto rispetto a prima, ma io continuo ad essere quello di sempre». La cucina è la sua grande passione, e questo traspare nelle sue ricette semplici ma di grande gusto, come quella dei "passatelli in brodo" che lo Chef ha gentilmente regalato ai lettori di FoodMakers.

Lasagne con radicchio, salsiccia e taleggioBy Sara SannaQui vi proponiamo le lasagne in una versione bianca con radicchio, salsiccia e taleggio che non vi farà rimpiengere la versione rossa con il ragù di carne. Provare per credere.

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