Ecco la ricetta del Pig&Tonic Coffee
Ingredienti (per un bicchiere):
50 ml del Pigskin Gin di Silvio Carta
120 ml Fever tree Indian tonic water
3 chicchi di caffè
Preparazione:
Versa gli ingredienti in un highball pieno di ghiaccio in questo ordine: ghiaccio, gin e solo alla fine l’acqua tonica. Guarnisci poi il tutto con i chicchi di caffè.
Note:
Il Gin&Tonic è il long drink per eccellenza; un cocktail che fu coniato per la prima volta in India dall’armata inglese nel XVIII secolo. Ho lavorato la più semplice ricetta di sempre e l’ho resa più attuale che mai e adatta a tutti i momenti della giornata. Ho scelto di aggiungere i chicchi di caffè per allungare il gusto conferito al gin all’affinamento in botti centenarie di castagno che contenevano la Vernaccia di Oristano.
