Pastiera Napoletana. Ricetta dello Chef Giuseppe FalangaBy Sara SannaGiuseppe Falanga, propone ai lettori di FoodMakers la ricetta della Pastiera Napoletana che sua madre prepara per festeggiare la Pasqua in famiglia.Pastiera. Ricetta del Pastry Chef Angelo Mattia TramontanoBy Sara SannaIl Pastry Chef Angelo Mattia Tramontano, regala ai lettori di FoodMakers la ricetta della sua pastiera. Dolce tradizionale tipicamente campano del periodo di Pasqua, ma che ormai, grazie alla sua bontà, si è diffuso ben oltre i confini regionali.Colomba di Pasqua. Ricetta del Pastry Chef Angelo Mattia TramontanoBy Sara SannaAngelo Mattia Tramontano propone ai lettori di FoodMakers la ricetta della sua Colomba di Pasqua. Un dolce tipico della tradizione italiana, la cui lunga lievitazione naturale, accoglie nell’impasto cubetti d’arancia candita, dai quali si sprigiona una delicata nota agrumata di fondo accompagnata a note di vaniglia. Ricoperta infine da una glassa ricca di mandorle e granella di zucchero.
