La zuppa di cozzeBy Adele MunarettoLa zuppa di cozze del Giovedì Santo è una tradizione napoletana, ecco la ricetta Colomba di Pasqua. Ricetta del Pastry Chef Angelo Mattia TramontanoBy Sara SannaAngelo Mattia Tramontano propone ai lettori di FoodMakers la ricetta della sua Colomba di Pasqua. Un dolce tipico della tradizione italiana, la cui lunga lievitazione naturale, accoglie nell’impasto cubetti d’arancia candita, dai quali si sprigiona una delicata nota agrumata di fondo accompagnata a note di vaniglia. Ricoperta infine da una glassa ricca di mandorle e granella di zucchero.Casatiello tradizionale. Ricetta de Le Nonnerie di NapoliBy Sara SannaVi proponiamo la ricetta del Tortano tradizionale che la famiglia Anastasio, titolare de "Il Vecchio Pastaio" di Napoli, ha gentilmente donato ai lettori di FoodMakers.
