Lunedì 10 giugno 2024 | ore 11, Aula del Senato Accademico | Università degli Studi di Napoli Federico II.
Presentazione del volume federiciano che racconta, attraverso un’analisi storica e la rielaborazione in chiave moderna del Liber de coquina, una delle più importanti testimonianze sulle abitudini alimentari presso le corti italiane ed europee e pone l’attenzione sul contributo che l’epoca e la Corte di Federico II hanno avuto nello sviluppo della cucina italiana e della dieta mediterranea.
Un viaggio affascinante attraverso i secoli, alla scoperta di come il nostro patrimonio culinario si è evoluto nel tempo. Curato da Paola Adamo, Valentina della Corte, Francesca Marino ed Elisabetta Moro, contiene una selezione di ricette originali, alcune rivisitate in chiave moderna, che raccontano di come l’evoluzione della gastronomia italiana sia stata influenzata da eventi storici e interazioni culturali.
