Lo spaghetto condito con questa salsa ambrata dal sapore antico e tradizionale è davvero una della ricette più buone e semplici che si possano immaginare. Aveva ragione Jean Jaurès quando scrisse che: “La tradizione non consiste nel conservare le ceneri ma nel mantenere viva una fiamma”. Ciò che chiamiamo cultura si colloca al punto di […]