Jessica Rosval, canadese di origine, si avvicina alla cucina già nel 2001. Poi arriva in Italia e fu folgorata dall’esperienza gastronomica fatta all’Osteria Francescana di Massimo Bottura. Il giorno successivo scrisse allo chef modenese esprimendo l’intenzione di lavorare con lui, da quel momento il legame non si è più sciolto. Da maggio 2019 con il […]