Pubblichiamo una ricetta speciale dello Chef stellato Giuseppe Molaro che abbiamo da poco intervistato https://www.foodmakers.it/giuseppe-molaro-conquista-la-stella-a-tokyo/ Spaghettini: cuocere 9 minuti in acqua e sale, raffreddare in acqua salata e ghiaccio, mantegare con acqua di vongole e aggiungere il pure di basilico. Purè di basilico: sbollentare le foglie di basilico in h2o e sale, raffreddare […]