Un batterio insidioso, la Listeria monocytogenes, è al centro dell’attenzione per i crescenti casi di listeriosi in Europa, Italia inclusa. Ma di cosa si tratta esattamente? Perché questa infezione può essere così grave da risultare mortale? E soprattutto, quali sono gli alimenti che dobbiamo tenere sotto controllo per proteggerci? La listeriosi è un’infezione causata dal […]