PREFAZIONE – Questo articolo mi sta molto a cuore, per tre motivi. Il primo, perché voglio rispondere alle critiche mosse verso la “veridicità” dell’attribuzione dei riconoscimenti della guida Gambero Rosso. Il secondo, perché vi racconterò una delle esperienze formative più soddisfacenti della mia carriera. Il terzo, perché affeziono particolarmente l’amicizia del Maestro Maurizio Poloni, uno […]
