Il cannolo è tra i dolci più amati della pasticceria italiana, ma ha un unico problema “non resta croccante a lungo” ecco allora che arriva Ruggero. Ogni pasticciere raccomanda di farcire il cannolo al momento del consumo, perché dopo averlo riempito con la crema di ricotta perde la sua croccantezza, a causa dell’acqua rilasciata dal […]