Raffaele Dell’Aria nasce nel 1988 a Napoli dove studia presso l’istituto alberghiero della sua città. Sin da giovane muove i suoi passi nelle cucine campane più in voga ma è con l’incontro con lo chef stellato Francesco Sposito nel ristorante Taverna Estia ,che completa la sua formazione, diventando secondo chef. Sarà però SANCTA SANTORUM […]