DRINK: LOUIS&EDEN BARTENDER: Michelangelo Bruno, bartender del The Barber Shop Speakeasy di Roma INGREDIENTI: 80 ml rum Havana Club 3 infuso a ultrasuoni alle bucce di ananas (zero waste!) chiarificato 45 ml purea di mango chiarificato 15 ml di orzata alla noce di cocco chiarificata Bicchiere: Old Fashioned Garnish: Ananas fermentata disidratata PREPARAZIONE: Assemblare gli ingredienti in uno shaker, shakerare e […]