Quest’oggi abbiamo avuto l’opportunità di intervistare lo chef Michele Castelli di Dimora Ulmo a Matera. Lo chef Michele Castelli è nato a Matera, spinto da una forte passione per la cucina, decide di frequentare l’istituto alberghiero e subito comprende che sarà la sua strada. Finiti gli studi parte per il Nord Italia per fare nuove […]