Come è nata la passione per la pasticceria? Per passione e per un caso fortuito. Frequentavo la scuola alberghiera quando ho trovato una rivista di pasticceria con campionati del mondo a Stoccarda. La scintilla è scattata. Vedevo la figura del pasticcere e mi affascinava. Erano belli, puliti. Amo le divise,soprattutto il rigore della divisa simbolo […]