Francesco Savoia, titolare dell’omonima azienda, rappresenta con il proprio allevamento di mucche un vero e proprio paradigma di filiera corta. Da anni il caseificio Savoia, ubicato nella piccola località di Roccabascerana, sospesa fra le rigorose meraviglie dell’Irpinia e le bellezze vocate della Valle Caudina – sull’antica Via Appia, ai piedi del Monte Taburno che ne […]
