Imperano algoritmi, trend di mercato e da social, quotazioni e smanie collezionistiche, eppure ciò che davvero conta, anche nel mondo enologico, è il gusto personale, se si ha il coraggio di elevarlo a discrimen di qualità: questo insegna Christian Bucci, a capo dal 2009 del progetto di selezione e distribuzione Les Caves de Pyrene per […]