Siamo quello che mangiamo sosteneva il filosofo Ludwig Feuerbach nell’Ottocento e viene da chiedersi cosa ne penserebbe oggi che abbiamo a disposizione molta più varietà di cibo non sempre sano e nutriente e non sempre possibile capirlo da etichette. Questi alcuni aspetti affrontati da Monia Carama Sustanibile Food researcher nel suo ultimo libro Biografia di […]