L’azienda Nelmiocampo produce, in regime di conversione biologica, olio e formaggi di capra sulle alture di Ariano Irpino, sotto l’egida del fondatore Marco Salvatore, luminare della ricerca scientifica e tecnologica. Il luogo è dominato da un fascino incompiuto e diuturno – in lingua anglosassone diremmo “wilderness” – con una profondità di campo che solo l’Alta […]