Pasquale Rinaldo, per gli amici Paco, ama definire la sua cucina: “un po’ pop (perché affonda le radici nella tradizione) ed un po’ rock” (perché asseconda la sua vena creativa ed il suo lato estroso). Nella cucina di Paco il gusto non viene stravolto, gli accostamenti sono semplici ed i prodotti spesso poveri. Pasquale Rinaldo […]