Giuseppe Di Martino, dopo il diploma all’Istituto Alberghiero, inizia a lavorare in cucina al Buco a Sorrento da Peppe Aversa, fino alla sua prima avventura in terra straniera al San Domenico di Manhattan. Ritorna in Italia dove lavora presso l’Antica Osteria del Teatro di Filippo Chiappini Dattilo, a Piacenza, per poi tornare all’estero, a Grasse […]