Storia, ricetta e curiosità…delle MELANZANE ALLA PULLASTIELLO by Chef Angelina Le melanzane si sa’, sulla tavola napoletana non possono mancare nelle sue più svariate versioni. Certo la più nota è la Parmigiana, ormai mondialmente conosciuta, ma, fin da piccola, a casa di mia nonna Angelina a Sorrento, si preparavano così, alla Pullastiello. L’origine del nome […]