Guai a chiamarlo semplice condimento! Il ragù alla bolognese è molto più di questo, è il caposaldo dell’italianità, una ricetta che fa gola ovunque e che porta alta la bandiera del nostro Paese. Le sue origini affondano in Emilia-Romagna. È proprio presso la Camera di Commercio di Bologna, infatti, che troviamo depositata la ricetta ufficiale […]
