Il Riso integrale con funghi galletti e corallo di tapioca e grana padano è una delle ricette estratte dal mio libro “Mangiar bene dimagrendo” “Ho esplorato la possibilità di usare alimenti dimenticati che da sempre fanno parte della cucina popolare. Cotture brevi e semplici ma ricche di gusto, bontà dei prodotti e stagionalità.” Procedimento […]