I fratelli Escalante, dopo diverse esperienze in ristoranti stellati, per Gabriele nelle sale del Villa Crespi di Antonino Cannavacciuolo e per Riccardo nelle cucina del ristorante Acquerello di Fagnano Olona di Silvio Salmoiraghi e del ristorante Quay di Sydney, hanno deciso di mettersi in gioco con il loro Flora che non prevede un menù con infiniti piatti […]