In Toscana, tra le new entry stellate della Guida Michelin 2021, c’è il Ristorante Linfa di San Gimignano (SI) con il suo chef salentino Vincenzo Martella, classe 1977. Leggete cosa ha raccontato a Food Makers. Chef Vincenzo Martella, nel farle i complimenti per la recente stella, le chiedo quali sensazioni ha provato al momento dell’ufficialità. […]