‘’In questo momento, se vogliamo offrire come Italia ai tanti turisti stranieri un ottimo servizio che sia di sala o cucina o ricevimento, dobbiamo fare in modo che la nuova generazione rioccupi il posto nella ristorazione o nella parte ricettiva ovvero negli alberghi’’. Così Rocco Pozzullo, Presidente Nazionale FIC Federazione Italiana Cuochi a ‘Eruzioni del […]