L’oggetto del nostro approfondimento odierno è un argomento particolarmente complesso e ricco di sfaccettature, poiché connesso ad un panorama del lavoro tanto affascinante quanto insidioso quanto quello della ristorazione. La buona riuscita di un’attività del genere, infatti, dipende da una moltitudine di fattori, sulla coesione e l’efficienza del personale, soprattutto. Un buon ristorante non deve […]
