Una volta si diceva “Andiamo là, che fanno la pizza buona!”. Oggi: “Andiamo a mangiare la pizza di Chef X”. Ecco il mondo della gastronomia contemporanea: tutto è “di qualcuno”, gli ingredienti, la cucina, la pizza; in una frenetica corsa alla personalizzazione (e al culto della personalità) in cui a parlare sono più le agenzie […]