Lo chef Massimo Sollai inizia da zero, ma negli ultimi 15 anni attraverso i suoi viaggi ed esperienze all’estero ha avuto una crescita professionale su diversi aspetti, dall’organizzazione della cucina, alla precisione nell’impiattamento, attraverso un mix di sapori . Ciao Massimo, ci racconti come ti sei avvicinato alla cucina? Mi sono avvicinato alla cucina per […]