Ciao Danilo, ci racconti il progetto di Offishina? Offishina ittica è una startup condotta che nasce a Matino, un piccolo paese della provincia di Lecce, dopo una lunga esperienza nella ristorazione hanno realizzato questi nuovi prodotti. Il progetto nasce dal recupero del pesce più pregiato dai filetti di tonno, pesce spada e rocciola, anche se utilizziamo […]