Lo chef Giulio Burtone, il direttore Giulio Marchesini e la sommelier Rita Suatoni hanno dato vita a un’osteria contemporanea, in bilico tra innovazione e tradizione, nel cuore pulsante della Testaccio più autentica. A Febbraio 2020, poche settimane prima dell’inizio del primo lockdown, in via Rubattino nel rione Testaccio nasce Conciabocca: osteria contemporanea con cucina e bottiglieria. Il nome del locale arriva da una poesia di Aldo Fabrizi, la dieta, nella […]
