È di ieri la notizia terribile di 7 volontari di World Central Kitchen uccisi a Gaza da un attacco israeliano.
Scopriamo chi sono questi volontari e l’attività preziosa che svolgono.
World Central Kitchen (WCK) è un’organizzazione non profit fondata nel 2010 dallo chef stellato José Andrés e sua moglie Patricia. L’obiettivo principale di WCK è fornire pasti freschi in risposta a crisi in tutto il mondo. Ecco alcuni dettagli su WCK:
1. Origini: WCK è nata inizialmente per fornire aiuto alimentare di emergenza ai sopravvissuti al terremoto di Haiti³. Da allora, si è espansa per offrire formazione sulla resilienza, pasti e supporto a sopravvissuti di altre catastrofi naturali e persone colpite da conflitti.
2. Attività recenti: Durante l’invasione russa dell’Ucraina nel 2022, WCK ha servito decine di milioni di pasti in Ucraina.
– WCK è stata coinvolta nella prima spedizione di aiuti a Gaza tramite un corridoio marittimo da Cipro a marzo. Una seconda spedizione marittima di WCK con 332 tonnellate di ciboera prevista per arrivare a Gaza all’inizio di questa settimana
3. Fondatore: José Andrés è uno chef spagnolo-americano, ristoratore e autore di libri di cucina. Il suo ristorante avant-garde “minibar by Jose Andrés” a Washington, D.C., ha due stelle Michelin. Nel 2015, è stato insignito della Medaglia Nazionale per le Scienze Umane dal presidente Barack Obama.
WCK continua a svolgere un ruolo cruciale nel fornire aiuto alimentare e supporto alle popolazioni colpite da crisi in tutto il mondo. 🌍.
Ci piace ricordare anche il grande lavoro svolto dai cuochi italiani del Dipartimento Solidarietà ed Emergenze della Federazione Italiana Cuochi
È un’organizzazione che collabora con la protezione civile in situazioni di calamità, gestendo cucine da campo e svolgendo attività sociali. Questo dipartimento è riconosciuto a livello internazionale per il suo impegno nei luoghi colpiti da disastri, portando la cucina italiana in contesti come Amatrice e l’Ucraina, combinando la passione culinaria con l’aiuto umanitario.
Li ringraziamo per tutto quello che fanno e per i sacrifici enormi che sostengono.
