Il Cioccolato: La Dolcezza del Ricordo
Fabio Fazio al Fondaco dei Tedeschi con Lavoratti 1938
30 ottobre 2023
Il Fondaco dei Tedeschi, meta imperdibile dello shopping di qualità, si conferma come hub del bello, del buono e del ben fatto. Non solo luogo dove trovare una selezione di prodotti di eccellenza, esempi delle migliori creatività e qualità disponibili sul pianeta, ma anche contenitore di cultura dove avvengono cose, si scambiano idee, si concretizzano incontri e dialoghi.
Ne è esempio l’intervento di Fabio Fazio il prossimo 30 ottobre, in conversazione con Angela Frenda, food editor del Corriere della Sera che intratterrà la platea su uno degli alimenti più amati e celebrati: il cioccolato. Titolo del talk è “Il cioccolato: la dolcezza del ricordo”.
E’ infatti grazie alla dolcezza dei suoi ricordi di infanzia, che vedono protagoniste le uova di Lavoratti, che l’autore e conduttore ha deciso, nel 2020, di rilevare insieme all’amico Davide Petrini la storica fabbrica di cioccolato. Una vera e propria sfida, che fin dai primi istanti è stata doppia: salvare l’azienda, il marchio, la storia di Lavoratti così intimamente legata al suo passato, ma soprattutto realizzare il miglior cioccolato possibile. Ed è per questo che Lavoratti 1938 è stata concepita come un laboratorio in cui sperimentare nuove idee, nuove possibilità di incontro di ingredienti e soprattutto di persone. È un luogo immaginato per scrivere nuovi racconti attraverso il cioccolato. Incontri con persone con cui condividere una visione, come quello con Corrado Assenza, che ha scelto le piantagioni e le coltivazioni che meglio rispondono ai criteri necessari per la perfetta maturazione dei frutti, oppure gli incontri prestigiosi come la collaborazione con Carlo Cracco.
L’intera produzione Lavoratti è concepita come una “linea editoriale” in cui ogni prodotto deve essere il volume di un racconto in cui il cioccolato è il vettore di una storia. Racconti accurati anche nella forma: le tavolette e le praline seguono la regola della sezione aurea: 1,618 è il rapporto fra i lati, cifra simbolica della perfezione, proporzione divina dedicata al cioccolato considerato dai popoli del centro-America cibo e nutrimento degli Dei.
La conversazione, si alternerà tra il cioccolato, i ricordi, il territorio ligure tanto caro a Fazio, e verterà anche sulla visione chiara, etica e manageriale necessaria quando si gestisce un’azienda.
E a fine conversazione Fabio Fazio si cimenterà in un dolcissimo “firmacopie” delle tavolette, che gli spettatori potranno comperare e vederle autografate, esattamente come si fa coi libri.
Il Gruppo DFS: Il Fondaco dei Tedeschi è primo indirizzo flagship di DFS in Europa, a cui recentemente si è aggiunto Samaritaine a Parig. Il Gruppo DFS è leader mondiale del travel retail di lusso. Fondato a Hong Kong nel 1960, offre ai propri clienti un’accurata selezione di prodotti di oltre 750 delle migliori marche internazionali. La rete include 56 negozi duty-free situati in 13 dei principali aeroporti nel mondo, 25 Department store T Galleria e negozi affiliati, situati in centro città.
DFS è una società privata, detenuta a maggioranza dal Gruppo LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy), il più grande gruppo del lusso al mondo e dal co-fondatore e azionista di DFS Robert Miller. Il Gruppo impiega oltre 5.000 persone e la sede centrale è a Hong Kong.
Per ulteriori informazioni si prega di visitare www.dfsgroup.com. – Sito web: tfondaco.com
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Tik Tok: https://www.tiktok.com/@tfondaco
Lavoratti 1938: Sin dalla sua rinascita Lavoratti 1938 si definisce laboratorio, ovvero uno spazio fisico e mentale per sperimentare nuove idee, nuove possibilità di incontro di ingredienti e soprattutto di persone. È un luogo immaginato per scrivere nuovi racconti attraverso il cioccolato, il quale diventa veicolo dei sapori e dei profumi del mediterraneo.
L’intera produzione è concepita come una linea editoriale in cui ogni prodotto è il capitolo di un racconto, questo fa di Lavoratti il primo editore del cioccolato.
Sito web: https://lavoratti.it/ FB: https://www.facebook.com/Lavoratti1938/
IG: https://www.instagram.com/lavoratti1938/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/ lavoratti1938