Guarino Natural Garden ….l’eccellenza Bio

Oggi scrivo eccezionalmente questo articolo perché voglio elogiare il mio territorio, la Valle Caudina, in quanto credo che ci siano tante piccole ma importanti realtà che meritano visibilità e fiducia in un momento di crisi economica come questo che specialmente nei paesi piccoli, come il mio, è molto sentito. Io e noi tutti della zona, infatti, conosciamo bene il valore delle nostre tradizioni, i sacrifici delle nostre famiglie e l’impegno e il coraggio di chi, giovane come me, ha scelto di non lasciare la propria terra ma investire, crescere e migliorarsi partendo proprio dalle proprie origini.
Nei giorni scorsi sono stata dai miei genitori e ho trovato il tempo, finalmente, di fare un salto dai fratelli Guarino. Li conosco da tempo e li seguo molto anche sui canali social ma ci tenevo a vedere personalmente la loro azienda e gustare qualche loro prodotto (a proposito, a breve troverete anche alcune ricette sul mio blog, Matematica in Cucina 😉 )
L’azienda che vi sto presentando è la Guarino Natural Garden che nasce a Montesarchio, un paese, vicinissimo al mio, della Valle Caudina alle pendici del Monte Taburno, un territorio da sempre caratterizzato da fertili terreni e, quindi, da una rigogliosa vegetazione con fitti castagneti e faggeti.
La Guarino Natural Garden è un’azienda a conduzione familiare di cui Agostino, uno dei quattro fratelli, è ora il titolare. L’azienda è dedita non solo alla coltivazione di fragole, frutta, ortaggi e grano bio ma anche alla loro trasformazione in produzioni come marmellate, confetture, pasta e farine, sott’oli, distillati, tutti a km0, a qualità controllata e da agricoltura tradizionale ecosostenibile. Tutto questo consente a grandi e piccini di seguire un’alimentazione sana ed equilibrata garantendo solo il meglio dell’agricoltura bio 100% Italiana. Infatti, i prodotti mantengono inalterate le loro proprietà nutritive e organolettiche ed inoltre, col loro inconfondibile gusto, raccontano tutto l’amore e la passione che i fratelli Guarino impiegano nel loro lavoro.

La Guarino Natural Garden è un’azienda a filiera cortissima che consente di seguire ogni singolo passaggio: dalla semina alla cura della pianta, dalla raccolta al confezionamento del prodotto.

 Per ultima, e non per importanza, vorrei menzionare anche un’altra recentissima scelta aziendale di Agostino e Stefano: la pasta di grano duro da varietà nazionali autoctone, come la Saragolla, coltivate in azienda e la cui semola biologica, ottenuta nell’antico e mitico mulino a pietra di Gasperino Mirra, viene poi mandata a Gragnano per la trasformazione finale.

Insomma, la grinta e l’innovazione non mancano a questi giovani imprenditori e, se vi capita di passare dalle mie parti, non esitate a fare un salto da loro perché non ve ne pentirete!