Il fenomeno Golocious sbarca a Firenze con i suoi burger “porn”
Si tratta della 18esima apertura in due anni per il brand ideato dagli imprenditori e food influencer Vincenzo Falcone e Gian Andrea Squadrilli
Dopo aver inondato l’Italia con le sue pietanze “porn”, sbarca anche a Firenze la catena Golocious, in via dei Pandolfini 13R con il format Burger&Wine, nato da un’idea dagli imprenditori e food influencer Vincenzo Falcone e Gian Andrea Squadrilli.
Nel cuore della movida cittadina, a pochi passi dal Duomo, apre una burgheria con carne e una cantina ben fornita, con 80 coperti è un locale dallo stile “jungle” con dettagli che strizzano l’occhio agli Anni 70. All’ingresso un lungo bancone in marmo nero con alle spalle una vasta gamma di vini e alcolici per i cocktail, ideali per il post cena.
Golocious è l’evoluzione del food porn americano che si distacca dal junk food per evolversi in prodotto d’eccellenza, frutto di constante ricerca delle materie prime e di studi sull’estetica. Nel piatto arriva qualcosa di seducente per gli occhi, saporito per il palato e godurioso per lo stomaco.
Per partire tra gli antipasti ci sono pepite croccanti di pulled pork “artigianale” impanate nei corn flakes e fritte, accompagnate da salsa o la frittatina ai bucatini alla Nerano. Nel menù la fanno da padrone i burger dal bun soffice e dolce che sembra sciogliersi al palato nelle declinazioni “Crispy” (hamburger di macina golocious 200g, cheddar classico, cheddar bianco, bacon croccante e salsa “crispy”), “Golocious Bleu 2.0” (sovracosce di pollo fritte con panatura croccante, ripieno di formaggio e bacon, iceberg e salsa “jana”), “Potenzo 2.0” (hamburger di macina Golocious 200g, porchetta, provola panata nei cornflakes e fritta, crema di friarielli home made e salsa Jana) e “Umami” (hamburger di macina Golocious 200g, bacon croccante, cheddar giallo, cheddar bianco, Golocious Umami Sauce).
Si tratta della diciottesima apertura del brand nato in piena pandemia e che si è espanso da SUD a NORD del Bel Paese con locali a Milano, Roma, Napoli, Verona, Monza, con prossime inaugurazioni a Palermo, Caserta, Avellino, e un terzo locale a Roma in via del porto fluviale.
Per info e prenotazioni 055 802 6090.