La migliore pizza del Bel Paese si gusta a Caiazzo

Dove si gusta la pizza più buona del Bel Paese? Secondo 50 top pizza, la si gusta a Caiazzo, da Pepe in Grani di Franco Pepe.

Ma andiamo in ordine. Cos’è 50 top pizza? E’ la prima guida digitale interamente dedicata ad uno dei cibi più amati del mondo, edita da Formamentis e firmata dal giornalista enogastronomico Luciano Pignataro insieme con Albert Sapere e Barbara Guerra, curatori delle Strade della Mozzarella.

La classifica finale è stata stilata da 107 ispettori che, in forma anonima, hanno giudicato non solo la qualità della pizza ma anche l’arredamento, la carta dei vini e delle birre, il servizio e l’originalità.

E ieri, a Napoli, nella sala Italia del suggestivo Castel dell’Ovo si è tenuta la cerimonia di chiusura del tour che ha attraversato i locali di tutta Italia. Il podio è tutto campano: subito dopo Franco Pepe, c’è Gino Sorbillo con la sua Gino Sorbillo ai tribunali, e a seguire i fratelli Salvo, Francesco e Salvatore.  Fuori dal podio e fuori dalla Campania figurano nella top 10 I Tigli a San Bonifacio (quinto), La Gatta Mangiona a Roma (nono) e Saporè a San Martino Buon Albergo (decimo).

Durante la cerimonia sono stati consegnati anche tantissimi premi speciali come il “Premio alla carriera” attribuito ad Enzo Coccia; premio “Migliore servizio d’asporto” consegnato al simpaticissimo Ciro Oliva che, una volta sul palco, coglie l’occasione per scattarsi un selfie con il pubblico alle spalle; premio “Migliore Comunicazione Web” andato a Gino Sorbillo che dedica un pensiero ai pizzaioli che non ci sono più e ancora il premio “Migliore Pizza” a Pizzarium nella Capitale e “Migliore novità dell’anno” a Morsi & Rimorsi ad Aversa.

Di seguito le prime cinquanta pizzerie italiane e i premi speciali: un racconto  di uno dei prodotti cardine della nostra tradizione culinaria riportato dai  migliori maestri del settore.

1. Pepe in Grani – Caiazzo
2. Gino Sorbillo ai Tribunali – Napoli | Migliore Comunicazione Web
3. Francesco&Salvatore Salvo – San Giorgio a Cremano | Miglior Carta dei Vini
4. Pizzeria La Notizia 94 – Napoli | Premio alla Carriera ad Enzo Coccia
5. I Tigli – San Bonifacio | Premio Zonin Miglior servizio di sala
6. I Masanielli – Caserta | Miglior Pizzaiolo dell’anno a Francesco Martucci
7. Concettina ai Tre Santi – Napoli | Miglior Asporto
8. 50 Kalò – Napoli
9. La Gatta Mangiona – Roma | Miglior Carta delle Birre
10. Saporè – San Martino Buon Albergo
11. L’Antica Pizzeria Da Michele – Napoli
12. ‘O Fiore Mio – Faenza
13. Dry – Milano | Premio Antonello Colonna Open Miglior Comfort e Benessere Complessivo
14. Sanrarpia – Firenze
15. Pizzeria Starita e Materdei – Napoli
16. Sforno – Roma
17. Guglielmo Vuolo a Eccellenze Campane – Napoli
18. La Masardona – Napoli | Premio Electrolux Miglior proposte dei Fritti
19. La Sorgente – Guardiagrele
20. La Kambusa – Mssarosa
21. In Fucina – Roma
22. Pizzeria Da Attilio – Napoli
23. Piccola Piedigrotta – Reggio Emilia
24. Carmnella – Napoli
25. Pomodoro & Basilico – San Mauro Torinese
26. Percorsi di Gusto – L’Aquila
27. Pizzarium – Roma | Pizza dell’anno
28. Il Vecchio Gazebo – Molfetta
29. Berberè – Castelmaggiore | Miglior carta degli Oli Extra Vergine d’Oliva
30. Pizzeria Da Albert – Trento
31. Casa Vitiello – Napoli | Giovane dell’anno a Ciccio Vitiello
32. Tonda – Roma | Valorizzazione del Made in Italy
33. Korallo Pizza & Drink – Trento
34. La Braciera – Palermo
35. La Divina Pizza – Firenze
36. Pizzeria Apogeo – Pietrasanta
37. Ranzani 13 – Bologna
38. Lievito Madre al Duomo – Milano
39. Ristorante Pizzeria Le Parule – Ercolano
40. Mistral dal 1959 – Palermo
41. La Pizzeria Sud – Firenze
42. Pizzeria Montegrigna Tric Trac – Legnano
43. 10 Diego Vitagliano Pizzeria – Pozzuoli
44. La Campagnola – Bitritto
45. Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 – Aversa
46. Sbanco – Roma
47. Marghe – Milano
48. Lievito Madre al Mare – Napoli
49. Fandango Racconti di Grani – Filiano | Premio Caputo Sostenibilità Ambientale
50. Pizzeria Di Matteo – Napoli | Premio Pastificio Di Martino Frittatina di pasta dell’anno